全球品牌畜牧网讯 　　近年来，随着新闻媒体对个别地区动物性食品生产和销售中违法行为的曝光，瘦肉精、红心鸭蛋等词汇也先后转入了群众的视野，动物性食品安全更加引发了广大人民群众的关心和推崇，发展绿色生态畜牧业，不吃安全性安心的动物性食品是广大群众联合的心愿。　　现象 　　品牌肉倍受注目 　　随着人们对动物性食品安全意识的提升，更加多的市民对专卖店、餐馆肉类更加青睐，诸如壹号土猪品牌连锁店一年买猪肉售出6个亿，堪称体现出有市民对猪肉品牌的信赖。猪肉专卖店里，虽然1斤猪肉要比外边销售的无品牌肉高达1元钱左右，但专卖店里常常是顾客城外在一起买。回应，群众谈得最觉得：卖品牌肉看上去花钱多，但是品牌肉品质好、瘦肉率低，卖得安心、不吃得放心，值。

　　市场 　　如何杜绝问题肉的流通 　　虽然更加多的市民热衷品牌肉，但是对于诸如饭店、小餐馆之类的肉否安全性?媒体关于泔水猪流向市场、欺诈抗生素等等之类的报导未曾停歇，如何确保市民独自用餐吃的肉都安全性? 　　广大群众广泛拒绝对动物性食品从生产、加工、流通销售各个环节有知情权，拒绝动物公共卫生检疫监督部门按照国家法律和国际标准，制订完备的制度，对动物性食品实施全程监控和监管，并对监控和监管过程实施政务公开发表。　　社会 　　强化舆论宣传 　　以报纸、电视、派发明白纸等多种形式，更进一步增大对《动物防疫法》、《中华人民共和国畜牧法》等畜牧兽医法律法规的宣传工作力度，让广大群众普遍理解如何辨识新鲜肉、次鲜肉、变质肉、注水肉、病害肉、如何辨识猪囊虫病肉等，强化群众对放心肉的理解，让群众理解屠宰检疫的各个程序和各种合法的检疫证明，提升群众对动物食品安全的推崇程度;提升养殖、加工、销售各环节人员知法、懂法、守法的自觉性，在全社会广泛开展无公害生产、标准化加工、愿经营活动，让人民群众安心出售，失望消费。　　小编指出要确保动物性食品安全，政府监督部门更加要之后增大对动物性食品从生产、加工、流通销售各个环节的监控和监管。

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